食材明细主料毛豆 (400g)肉丝 (150g)辅料姜末 (少许)盐 (少量)醋 (一点)蒜末 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)毛豆肉丝的做法步骤1、准备毛豆,肉丝用盐淀粉抓匀2、炒肉丝八分熟,盛起来3、用炒肉的油爆姜蒜,炒毛豆4、毛豆熟了就放肉丝,加盐,少许醋,醋是为了去除豆腥味,肉丝也更香。