食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常烧鲫鱼的做法步骤
1、鲫鱼洗净。
2、葱、姜、蒜、花椒、大料准备好。
3、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、胡椒粉放在一起,调成一个料汁。
4、锅内放油烧热,下入鲫鱼两面煎至金黄。
5、倒入调料,料汁烧开。
6、倒入开水没过鲫鱼。
7、盖上锅盖小火慢炖20分钟。
8、大火收汁。
9、出锅,撒香菜、蒜末。
1、鲫鱼洗净。
2、葱、姜、蒜、花椒、大料准备好。
3、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、胡椒粉放在一起,调成一个料汁。
4、锅内放油烧热,下入鲫鱼两面煎至金黄。
5、倒入调料,料汁烧开。
6、倒入开水没过鲫鱼。
7、盖上锅盖小火慢炖20分钟。
8、大火收汁。
9、出锅,撒香菜、蒜末。