食材明细主料田鸡 (1000克)青红椒 (适量)姜蒜 (适量)料酒 (1大勺)醋 (少许)白砂糖 (1大勺)盐 (1大勺)生抽 (2大勺)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)红烧田鸡的做法步骤1、清理好的田鸡洗净沥干,准备好姜蒜,青红椒。2、起锅,放油,姜蒜下锅爆香。3、田鸡下锅,翻炒过后下料酒,炒匀。4、依次加入醋,盐,白糖和生抽。5、炒匀,转小火焖煮10分钟左右。6、汤汁快收尽时,加青红椒翻炒过后,出锅。