“这是一道简易炒菜,开胃下饭,荤素搭配。” 食材明细主料生大虾 (60克)鸡蛋 (1个)辅料菠菜 (80克)葱 (3根,切成3厘米长的段)小番茄 (7个,对半切开)冷冻豌豆 (80克)调料菜籽油 (1大匙)咖哩粉 (半匙)香菜碎 (2大匙)红辣椒 (半个,切片)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香辣炒虾的做法步骤1、将水烧开,放入鸡蛋煮7分钟。取出后放入冷水碗中冷却。放在一旁备用。2、在中号不粘锅中倒入油,烧热后放入葱花,用中火煎5分钟至变软。加入菠菜、咖喱粉、西红柿和豌豆,再煮5分钟。3、转大火,然后加入大虾,煮2分钟。搅拌香菜。轻轻剥去蛋壳,对半切开,然后放在大虾上,撒上辣椒即可食用。