“市场上有些海螺头卖,才5块钱一斤,不知道是啥螺的头。问卖的,说了几次我都没听清楚,晕!算了,买了些试一下看看好不好吃。” 食材明细主料螺头 (适量)辅料尖椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)大葱 (适量)配料豆豉 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)辣椒炒螺头的做法步骤1、将螺头、青椒洗干净备用。2、将螺头焯水待用。3、将姜葱蒜尖椒切好。4、起油锅,爆香姜蒜,下螺头煸炒。5、将其它材料入锅炒香。6、加入盐,料酒,生抽,豆豉、鸡精调好味道。