食材明细主料鲫头鱼 (1盘)辅料葱 (适量)生抽 (10ml)料酒 (10ml)白糖 (5g)干红辣椒 (2个)啤酒 (1罐)八角 (1个)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)家熬小鱼的做法步骤1、鲫头鱼去除头,内脏,洗净,葱姜蒜准备。2、葱姜蒜切片,八角干辣椒准备。3、锅中放油煎鲫头鱼至两面金黄捞出。4、锅中放油爆香葱姜蒜八角干辣椒。5、加生抽,白糖,料酒和一罐啤酒烧开。6、加入鲫头鱼烧至入味。7、装盘。