食材明细主料瓠子 (一个)米椒 (几个)肉 (适量)蒜苗 (适量)淀粉 (适量)辅料油 (适量)调料盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)小炒瓠子皮的做法步骤1、准备好一个瓠子。2、取皮(稍厚点)。3、切成小条。4、猪肉切成薄片,蒜苗切成小段。5、米椒切成小圈。6、起锅烧油。7、油七成热,下入肉片(肉用淀粉抓匀)翻炒变色。8、下入葫子皮、米椒,翻炒断生。9、加盐、鸡精、蚝油、生抽调味,翻炒均匀,最后加入蒜苗,翻炒均匀。10、起锅装盘。11、好了,简单又美味。