食材明细主料口蘑 (适量)肉片 (适量)辅料红萝卜 (适量)葱 (适量)姜 (适量)调料料酒 (适量)生抽 (适量)白糖 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)肉片炒口蘑的做法步骤1、口蘑对半切开。2、肉切薄片,放少许料酒,盐淀粉腌制二十分钟。3、葱切马蹄葱,姜切片。4、起锅烧油,把腌好的肉片滑一下盛出,用锅里的底油,把葱姜炒出香味,下口蘑翻炒,下肉片,放少许料酒,和生抽,加少许的盐,白糖翻炒三分钟出锅了。5、出锅前加几片炒好的红萝卜,色泽更诱人。小窍门焯水后马上放到凉水里,这样不仅颜色好看,还口感好。生抽要少,让她即有味道,又有漂亮的颜色。