“雷笋的鲜嫩加上肉片的美味,味道更上一层。” 食材明细主料里脊肉 (适量)雷笋 (适量)辅料葱 (适量)淀粉 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)雷笋炒肉片的做法步骤1、里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2、雷笋去壳焯水。3、切成片。4、锅中放油烧热,下入肉片滑炒变色盛出。5、锅中留油,下入雷笋翻炒。6、放入炒好的肉片和葱花,加盐、生抽调味炒匀。7、雷笋的鲜嫩加上肉片的美味,味道更上一层。