食材明细主料苦瓜 (半根)红黄彩椒 (各半个)调料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)彩椒炒苦瓜的做法步骤1、食材:苦瓜、红黄彩椒。2、将红黄彩椒去蒂去籽和苦瓜一道清洗清洗捞出。3、将红黄彩椒放在案板上切开。4、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。5、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。6、起锅倒油烧热,下入切好的彩椒翻炒翻炒。7、然后,合入焯好的苦瓜翻炒翻炒。8、最后,加适量的盐。9、加适量的味精。10、调味炒匀即成。