食材明细主料菜豆 ((豇豆)适量)茄子 (适量)五花肉 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)八角 (适量)花生油 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清水 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)菜豆焖茄子的做法步骤1、茄子去皮洗净切成滚刀块2、菜豆择洗干净切段儿3、五花肉切片,辅料备好4、热锅加油放五花肉煸香5、放入葱姜蒜八角爆香,烹料酒,生抽6、放入茄子翻炒均匀7、再放菜豆翻炒均匀炒干水分,加入适量的盐及少许清水焖一会儿8、焖至汤汁浓稠即可关火出锅9、装盘享用吧!菜豆(豇豆,长豆角)焖茄子,请大家参考