食材明细主料豆角 (1把)土豆 (2个)辅料植物油 (2勺)玉米淀粉 (1勺)蒜 (2瓣)小米辣 (2个)调料生抽 (1勺)老抽 (1/2勺)蚝油 (1勺)盐 (1/2匙)黑胡椒粉 (1匙)咸鲜 (口味)炒 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)干煸豆角土豆的做法步骤1、锅中加入1勺植物油,放入切段的豆角小火炒至变软起皱。2、土豆去皮切条提前泡一泡去除淀粉,锅中再加入1勺植物油,放入土豆条翻炒至金黄。3、碗中放入生抽,老抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,玉米淀粉和半碗水拌匀。4、锅中余油放入豆角和土豆条翻炒,加入蒜末和小米辣段,倒入料汁大火翻炒均匀即可。