食材明细主料梅头肉 (250g)辅料蒜 (少许)调料蚝油 (1匙)味极鲜 (3匙)酱香 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)闽南炣廋肉的做法步骤1、选猪腿上的梅头肉(闽南语:丈头肉),切成丁。2、蒜切碎。3、热锅下油,下蒜爆香,加入味极鲜酱油。4、放入肉翻炒,加入蚝油和少许开水。5、开大火煮一两分钟,收点汤汁。