食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香烤茄子的做法步骤
1、将三小瓣蒜剁碎放入碗中,然后把调料中的芝麻油,酱油,蚝油,盐,13香,鸡精一起倒入碗中,腌上,待用
2、将红辣椒和小葱切碎,待用。
3、茄子洗干净,从中间剖开,要留一点,不要剖断,茄子头也要留一点,不要剖断。
4、然后在茄子身上划出菱形。
5、把步骤1中腌好的料,均匀的涂抹在已划好菱形的茄子身上,烤盘铺锡,把茄子放在烤盘上。
6、把烤箱预热200度,然后把涂好酱料的茄子放入烤箱中,上下火烤25分钟,出炉后撒上步骤2中的红辣椒和小葱碎,即可。