“又名,饭遭殃,绝对的下饭经典,怎么做都好吃。反复打卡!”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
咖喱牛肉炖土豆的做法步骤
1、牛腩切块。
2、泡水,中间换水2-3次。
3、泡出血水。
4、牛腩凉水下锅。
5、加料酒煮开,撇去浮沫,捞出洗干净。
6、起锅烧油。
7、下入姜片。
8、花椒大料。
9、桂皮香叶。
10、小火炒香,下入洗好的牛腩。
11、大火煸炒。
12、加入酱油。
13、料酒。
14、蚝油。
15、将肉里的水煸炒出来。
16、倒入热水,煮开。
17、倒回高压锅,压30分钟。
18、洋葱土豆胡萝卜切块。
19、等牛腩熟了,再起锅热油,下入洋葱。
20、下入胡萝卜。
21、下入土豆,小火煸炒,炒熟炒香。
22、加入牛腩。
23、倒入炖牛腩的汤。
24、加一勺咖喱酱。
25、小火炖二十分钟。
26、大火收汁。
27、超级好吃下饭的咖喱炖牛肉。