“一款特别适合夏秋季节的汤水,很清淡鲜甜的味道。它营养丰富,有滋五脏之阳、清虚劳之热、养胃生津的功效。” 食材明细主料老鸭 (半只)冬瓜 (300g)薏米 (50g)姜 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)薏米冬瓜炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净剁成块2、冷水下锅,水开后烧3分钟3、薏米淘洗干净预先浸泡4、老鸭、薏米、料酒、姜片和足量水放入砂锅中,大火烧开后转小火炖,大约1.5小时,至鸭肉九分熟5、冬瓜去皮去瓤切成厚片6、放入冬瓜,加盐继续炖25分钟7、出锅