食材明细主料黄花鱼或黄辣丁 (500克)辅料郫县豆瓣酱 (2勺)料酒 (2勺)酱油 (1勺)花椒 (3克)八角 (1克)姜末 (2克)白糖 (1勺)蒜片 (2克)微辣 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)家焖黄花鱼黄辣丁的做法步骤1、先将花黄鱼或黄辣丁用料酒腌十五分钟去腥,然后煎一下,发黄出锅待用2、热油、放入八角、花椒、姜末、蒜片、蒜片豆瓣酱、少许白糖,翻炒,加水3、放入鱼,4、大火,然后改小火,焖十分钟左右5、撒上香菜末出锅!