食材明细主料梅鲚鱼干 (300克)辅料蒜苗 (三根)蒜末 (适量)姜末 (适量)剁椒 (两茶匙)料酒 (两茶匙)鸡粉 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)剁椒梅鲚鱼干的做法步骤1、梅鲚鱼干。2、姜蒜切末,蒜切段。3、起油锅下梅鲚鱼干煸炒。4、煸炒至云焦黄盛出备用。5、下蒜末,姜末,剁椒爆香。6、下梅鲚干翻炒均匀,加入料酒。7、加入蒜苗,鸡粉翻炒均匀即可。8、成品9、成品