食材明细主料月牙骨 (适量)土豆 (适量)玉米 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)冰糖 (4颗)葱 (适量)姜 (适量)原味 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)月牙骨炖土豆玉米的做法步骤1、玉米切段,大葱和姜切好。2、月牙骨冷水入锅,放少许料酒。,焯水两分钟后捞出。3、锅中放油烧热后放入冰糖炒至溶化。4、迅速放入排骨煎至焦黄,放入两大碗水煮开。5、水开后排骨和汤转入砂锅,放入葱,姜和玉米,小火炖一个小时。6、再次转入炒锅,放入土豆块和盐,中火炖煮。7、煮至土豆能被筷子扎透即可。8、盛出。