“哈哈!凉拌萝卜酸丝是我的拿手好菜!夏天拿来送粥吃绝对是爽歪歪啊!我做的萝卜酸丝马上做得马上吃,不用晒萝卜啊放酸坛那些个繁琐事儿!而且这样做出的萝卜酸丝吃的那是杠杠的脆啊!且又保留了生萝卜的食效;清热生津,凉血止血,化痰止咳!不过脾胃虚寒,孕妇的人最好吃煮熟的白萝卜。今天有点嘴馋,So,萝卜酸丝走起!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌萝卜酸丝的做法步骤
1、白萝卜切丝装盆,我准备的是一个大盆,方便后面拌配料萝卜不掉出来
2、辣椒切小段
3、香菜葱花切小段,不喜欢香菜葱花的可以不用放
4、把前面切好的一起装盆
5、放盐,盐的多少根据自己口味
6、胡椒,放一点调味就得
7、加酸醋,想吃酸的多放点
8、倒点凉白开,稀释酸醋,增加点酸水,后面吃完萝卜酸丝剩下的酸水喝的好爽!呵呵
9、配料放完用手抓匀,记得带一次性手套,不然抓完萝卜,手也辣了!呃……不过我是突然想吃萝卜酸丝了,就没准备手套
10、抓好的样子!
11、抓好的酸丝装盘,开吃!哈哈
小窍门
艾玛!忘记传一步了,方白糖!放点白糖可以去萝卜的生辣味!不过我就好萝卜那口!呵呵