“还记得第一次吃赤贝,以为是和蚬子一样只是大了点,洗干净就给煮了,太难吃嚼不烂!一次去吃日本料理的时候才知道原来它叫赤贝,是生吃的,味道很鲜美!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生食新鲜赤贝的做法步骤
1、新鲜的赤贝肉
2、先把裙边和肉分开,去掉裙边的腮和黑膜
3、用小刀把肉从中间分开,去掉内脏和血丝清理干净
4、清理好的肉和裙边用清水反复冲洗干净
5、摆盘开吃咯,现在东北不算热了,要是夏天可以在下面放一层冰块。辣根是用酱油和陈醋调的。家里来客人的上一盘是不是很有档次呵呵