“这几天嗓子有点干干的,似乎有点上火,在市场上看到有卖穿心莲,就买了些。穿心莲的主要功效是清热解毒,凉血消肿,可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症,还能解蛇毒。是春天里的祛火好菜呢!” 食材明细主料穿心莲 (适量)辅料盐 (适量)味极鲜 (适量)鸡精 (适量)醋 (适量)麻辣油 (适量)配料盐 (适量)酸咸 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)姜末穿心莲的做法步骤1、水中加少许盐及滴几滴食用油,烧开后放入穿心莲,颜色变深绿后立即捞出。2、捞出的穿心莲,立即放入凉水里。3、过凉的穿心莲挤干水分,摆盘。4、用盐,味极鲜,鸡精,醋,麻辣油调成汁。5、姜切末。6、调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。7、撒上姜末即可。