“9月1号禁渔期就结束了,提前买了一瓶海鲜捞汁。
准备吃海鲜了。
正所谓有备无患嘛。
刚才去超市买日用品,超市门口有个卖花甲的大妈说“小姑娘,当地的花嘎,就剩这点了,你拿着呗?!”
当地人把花甲也就是花蛤蜊叫花嘎。外地贩来的花甲颜色浅,当地海滩产的颜色深,且因为我们地处渤海湾,海鲜要比南方贩来的鲜美,我就买下来了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
捞汁花甲的做法步骤
1、新鲜花甲。
2、洗净外壳。
3、冷水下锅。
4、把花甲煮开口即可,我煮的火候大了。
5、葱姜等洗净。
6、柠檬洗净。
7、切洋葱放碗里。
8、食材改刀。
9、全部切好,可以切末,可以切块,切块吃的时候可以挑拣出来扔掉。
10、放碗里。
11、取海鲜捞汁。
12、放碗里拌匀,口味重的人士这时候可以酌情加食盐生抽和蚝油。
13、放花甲。
14、拌匀。
15、成品。
小窍门
可以拌匀腌制1~2个小时再吃更入味。