食材明细主料青花鱼 (4条)辅料姜丝 (适量)豆浆 (3勺)食盐 (1勺)咸香 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)豆酱青花鱼的做法步骤1、青花鱼处理干净,抹上食盐腌制三十分钟。2、炒锅烧热下油,放入姜丝炒香。3、将腌制好的青花鱼放入锅中,加入一碗清水。4、舀入三勺香豆酱撒到青花鱼表面。5、盖上锅盖,大火焖煮八分钟。6、待水分快要烧干即可。7、豆酱青花鱼。