自制炼乳的做法 自制炼乳超简单💯（只需全脂纯牛奶和白糖）和买的口感一样样的 自制炼乳怎么做

“想给孩子做蛋挞，每次买一盒炼乳好久才能用完，开封时间长了还不好，上网一查，才知道自己做炼乳原来那么简单，可以说没难度，做好后口感和买的一模一样

壮宝妈用的是伊利袋装的牛奶180ml每袋，糖放了30克（已经很甜了），如果盒装250ml，可以放50克白糖”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制炼乳的做法步骤

• 1、不粘小奶锅，纯牛奶180毫升，白糖30克，两者混合。

• 2、中火把奶白糖煮化开，转小火，为了防止糊锅，要不停的搅拌奶。

• 3、小火大概10多分钟，煮成这个样子，奶液可以挂在铲子上。

• 4、奶粘稠发黄，起小泡泡就是煮好了。

• 5、刚煮出来不会很浓稠，凉了以后就会变稠了。

• 6、放在消毒过的玻璃瓶中，冷藏保存，很少哦，现吃现做，平常蘸小馒头，做吐司面包蛋挞都能用的着。

小窍门

1、什么牌子的纯牛奶都可以，只要不是写的脱脂就行。
2、煮奶要不停的搅拌，防止起颗粒糊锅，全程小火，不能着急。