准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 春笋 :300猪肉(瘦) :200 辅料葱白 :5料酒 :15 味精 :1 胡椒粉 :1淀粉(豌豆) :5猪油(炼制) :20 酱油 :25 具体步骤1. 将葱白洗净切成段,备用;2. 用刀面将瘦猪肉拍松,切成小方块;3. 春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片;4. 锅放旺火上,倒入猪油,油热后投入葱白、笋片,炒10分钟后下入肉片,煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡,入味后调入味精、水淀粉,搅匀后即可出锅。