吃过各种的肉丸子，要说最入口的是豆腐素丸子，豆腐滑中带嫩，营养价值高，喜欢吃豆腐的宝宝千万不要错过这款，豆腐中的蛋白质很高，吃起来还带点豆香味，是老少皆宜的好菜，做好之后在撒点香葱，颜色漂亮，豆腐素丸子的汤很清香，好吃不上火。
主料
豆腐 ：1香菇 ：5颗
鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：1匙鸡精 ：1匙
高汤 ：300
豆粉 ：1匙
具体步骤
1.备好食材
2.泡好的干香菇切沫
3.豆腐切块用勺子压泥状
4.压好放入香菇沫鸡蛋盐豆粉拌匀用勺子赶成圆形一个个的
5.锅中到入高汤要开时，放入一个个豆腐丸子小火慢煮，浮起来就可以了
6.浮起后关火放点盐鸡精小葱。另外可以调个醮水醮丸子吃。
7.成品浓浓豆腐香
