主料
猪蹄 ：适量黄豆 ：适量
香菇 ：适量
辅料
盐 ：适量醋 ：适量
蚝油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1. 猪蹄切小块备用，蒜姜切好备用，黄豆需要提前泡（大约两小时以上为好），香菇如果是干的也要提前泡好
2. 猪蹄过热水然后温水洗净备用，锅中放油放蒜和干辣椒还有姜，炒出香味放入猪蹄翻炒，倒入适量的蚝油和豆瓣酱继续翻炒，在放入黄豆和香菇，并加水并放几粒花椒和盐，水莫过食材就可以，高压锅直接焖就可以了
黄豆 ：适量
香菇 ：适量
醋 ：适量
蚝油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
