主料
鸡蛋 :2个土豆 :一个
面粉 :小半碗
辅料
盐 :少量沙茶粉 :少量
炒菜油 :适量
桔油 :适量
具体步骤
1. 土豆去皮地刨细丝。
2. 加入两个鸡蛋。
3. 加盐和沙茶粉,(胡椒粉或五香粉也可)面粉。
4. 用筷子顺势搅成糊状。
5. 平底锅刷油,锅不用太热,转中火,倒入面糊,摊开,转小火,底部金黄就用筷子和木铲给它翻身。
6. 两面金黄就完成了,切开或整个卷着吃哦。
桔油看似蜂蜜,味甜,家里用来沾虾枣吃的,没有那么腻。也可换蕃茄酱或辣椒酱哦。饼不要太厚,煎时候中间鼓起就用筷子戳个小洞。火要用由中转中小。