酵素,相信这名字大家都不会陌生,特别是对于现代女性中,是非常受欢迎的,因其具有促进胃肠蠕动和减肥瘦身的功效,而且味道酸酸的,很多人都非常喜爱。这种香蕉荔枝酵素含丰富的维生素C,不仅可以润肠通便,还有养颜美容之功效,使得皮肤更加光滑。
主料
香蕉 :250荔枝 :250
辅料
冰糖400g :400纯净水3L :3000
具体步骤
1.材料:香蕉250 g,荔枝250g,冰糖400 g,纯净水3L
2.提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
3. 溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
4.激活菌粉,在杯中加入小量温水(37℃左右),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用
5.、香蕉去皮切块,荔枝去皮,各称250g待用。
6.把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌
7.把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始(如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上)
8.发酵24小时后,食材膨胀,尝起来酸酸甜甜的。
9.发酵48小时后,表面有大量泡泡,搅拌均匀后泡泡非常多,尝起来酸大过甜,有少许发酵味,
10.发酵到56小时,尝起来酸大过甜,有发酵味,而且还有少许麻舌的感觉时,可以分装起桶了
11.装瓶,贮存在冰箱里