主料
汤底: :5公分原味豆浆 :250㏄
太白粉 :4小匙
水 :8小匙
火锅料: :150公克
高丽菜 :3片
洋葱 :1/2颗
豆腐 :1块
豆皮 :1片
蛋饺 :3个
香菇 :1朵
辅料
具体步骤
1. 先将火锅料除霜降猪肉片外,全部洗净备用。
2. 高丽菜剥成适当大小的块状;洋葱切细条;豆腐切成块状备用。
3. 取一锅,倒入原味豆浆,将昆布擦干放入锅中浸泡约10分钟后开中火,在豆浆沸腾前将昆布取出。
4. 以太白粉水勾薄芡倒入作法3的锅中,以防豆浆变成豆花状。
5. 所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。