推荐一碗不错的菜叫做好吃的红烧洋葱鲳鱼。据说鱼可以补脑的,所以我读书的时候吃的最多的就是鱼,那个时候一个礼拜两个礼拜回一趟家,回家就会看到老妈买了鱼头在那边煮,为了防止我吃腻,她就变着花样给我做鱼头,这个好吃的红烧洋葱鲳鱼就是我的最爱。
主料
鱼 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
洋葱去皮,洗净切片。鲳鱼去鳃,去肚,洗净,在鱼身划3刀,拍上淀粉。锅里油热,放下鲳鱼煎一下。
放适量清水,加料酒,姜片。加糖,倒些老抽。大火煮10分钟。
. 在鱼的四周放上洋葱片。加些盐,大火煮3分钟。加些葱花即可。