“感觉好久没做手擀面了,原先做手擀面都是加鸡蛋和面。今天做了一款彩色的面条,是用胡萝卜打成泥和面做的。味道很不错,比用鸡蛋做的面都好吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
胡萝卜手擀面的做法步骤
1、胡萝卜洗净,切小块。放到搅拌机加点水。
2、搅打50秒后成泥。
3、面粉中加入盐、胡萝卜泥和成面团。分成两个剂子。饧10分钟。
4、擀成薄片。
5、撒上小米面粉叠起来。
6、切成均匀的宽面。
7、用手捋起来。
8、锅里放水,烧开放入面条。
9、开锅2分钟即熟。
10、盛入碗中,配上炸酱即可。