准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料嫩鸭肉 :1公斤菠萝一个 :500二荆条青海椒 :200 辅料 大葱 :2~3根秘制豆瓣酱 :100泡椒泡生姜 :100仔姜 :100 花椒 :10 具体步骤1. 选好配料2. 鸭子切小块,菠萝切丁过水,二荆条斜着切条,葱切段!姜蒜泡姜泡椒切好,豆瓣酱调好味!3. 油烧热,下鸭子生爆,一定要爆干才没腥味,我一般很少加料酒去腥;4. 爆干鸭块后加入秘制调好味的豆瓣酱,翻炒;5. 加入余下的配料菠萝翻炒出锅。6. 成品