准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料夹心肉 :500 辅料玫瑰腐乳汁 :5勺 冰糖 :80 具体步骤肉洗过后切大块,锅里放冷水,把肉放锅里,加少许料酒和生姜两片,开火烧开,水开了大约2分钟左右关火。然后把肉拿出来,用热水将粘住在肉上的沫冲洗干净,不要用冷水锅里放油,开中火翻炒肉,看到肉块收紧变的比原来的小了,就可以加调味料了。加冰糖和老抽、生抽进去,继续翻炒2分钟左右,加玫瑰腐乳汁,然后加适量的热水,开小火慢慢的焖烧一直到肉吃在嘴里,是那种松软不硬,肉皮是黏黏的感觉。然后加一点鸡精,就可以出锅了。