准备时间:20分钟 烹饪时间:25分钟主料 菠菜, :400 猪肝 :150 辅料生姜 :几片、盐、油、酒 :适量 具体步骤猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀锅里烧4~5碗清水,水开后,放进洗干净的菠菜大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里菠菜断生后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可