准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料 芹菜 :220猪脊肉 :180 辅料油 :适量盐 :适量 姜 :适量葱 :适量 淀粉 :适量料酒 :适量 花椒 :适量 具体步骤芹菜去叶切成寸段,猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。锅中放适量油,加入肉丝,炒至肉丝变白后关火。起锅,放适量油,放花椒一起烧热,加入葱姜丝炒出香味。加入芹菜,快速翻炒,炒至芹菜翠绿,加入肉丝,翻匀后,加入适量盐,再略炒即可。