在北方我们的主食就是面食,而且做出不同种类的面食,我家经常会做面疙瘩,但是平常都会做番茄鸡蛋疙瘩汤,但这次我要搞点创新,用长瓜和面疙瘩来做道美味的蒸长瓜面疙瘩,疙瘩外面富有嚼劲里面则是长瓜的清香软嫩,再加上一点油泼辣子那味道真是极佳的。
主料
长瓜 :120面粉 :60
辅料
油泼辣子 :适量香醋 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
食材:长瓜、面粉
在碟子中加适量的香醋。
加适量的油辣子。
调匀成蘸汁,待用。
将长瓜去皮清洗一下。
用擦菜板擦成丝。
随后,合入面粉。
加适量的盐。
加适量的味精。
加适量的清水调味拌匀成长瓜面糊
接着,用筷子轻轻地夹起拌好的长瓜面糊放入抹了油的盘子中。
然后,放入蒸锅中。
盖上盖用大火蒸至10分钟。
最后,开盖取出,即可。