粽香糯米肉是一道家常菜。粽叶的清香,糯米的软糯加上肉的嫩,也是蛮奇妙的。不过世界之大无奇不有,粽叶加上糯米和肉搭配成一道菜,也是蛮好吃的。也许这就是中国菜的魅力吧。把几样不同的食材,放在一起,能够撞出奇妙的火花。如果你感兴趣,那就动手试试看,万一惊艳到了呢。
主料
猪肉 :200干冬菇 :1朵
糯米 :1杯
虾米 :30
辅料
蚝油 :1汤匙酱油 :1汤匙
鸡精 :1茶匙
糖 :30
盐 :1茶匙
粽叶 :6张
虾粉 :1茶匙
具体步骤
1.糯米泡4小时,捞出沥干水
2.猪肉切成片块
3.冬菇,虾米泡发
4.冬菇虾米泡好后略切碎
5.放入猪肉中
6.加入调料拌匀
7.加入泡好的糯米
8.加入一汤匙水拌匀
9.用3张粽叶竖放铺好在盘子里
10.再横放3张粽叶铺平
11.倒入拌好的糯米肉
12.粽叶折下来包好,上面放一小碗水压着粽叶,帮助定型
13.放入炖锅,中小火炖2小时
14.炖好取出
15.打开粽叶即可食用