主料
石南鸡 :半只芹菜蒜苗 :100
胡萝卜 :1根
辅料
蒜米 :适量油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
酱油 :适量
姜丝 :适量
酒 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.鸡肉洗净滴干多余水分,砍成鸡块,放姜丝,酒 盐 胡椒粉 酱油腌制半小时芹菜蒜苗洗净切段胡萝卜切片
2.热锅放油,下胡萝卜翻炒
3.接着放入芹菜蒜苗一起翻炒,洒入适量酒,少许盐
4.炒断生后,铲起备用
5.继续热锅下少许油,放入腌制好的鸡块,快速翻炒,出香味后洒少许酒,适量清水,加盖焖五分钟
6.鸡块焖熟后,放入炒好的配菜,一起翻炒均匀,最后放入少许蚝油调味,即可装盘享用!
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