准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料 猪蹄, :1只 辅料 通草 :4香菇姜片,炙甘草 盐 :各适量 具体步骤将猪蹄洗净切半,香菇去蒂、切开备用再滚水中加姜片,快速烫过猪蹄,捞起备用通草以清水快速冲洗干净、沥干,装入棉袋中将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅,对五、六碗水炖煮,以大火烧 滚后,转小火慢炖一小时,待蹄肉熟透,加盐调味,熄火