牛奶椰方块这是一个我非常喜爱的甜点,好吃,又好做!只要注意火候,不糊底,几乎是零难度,做一盒放冰箱里,当零食吃很不错的哦! 上次去旅游吃了一次就爱上了,淡淡的牛奶椰香味,入口即溶,奶味十足,我周末经常做来吃,有时候拿回去给同事做下午茶,她们都说很好吃。
主料
牛奶 :1袋椰浆 :半盒
糖 :20
玉米淀粉 :30
辅料
椰蓉 :适量具体步骤
1.首先在面包模具底面均匀的铺上一层椰蓉,防粘,放一边备用
2.然后我大概取了80g牛奶,加入玉米淀粉,充分搅拌成粉浆,完全无颗粒的那种
3.这是搅拌好的状态,把这个玉米淀粉糊先放一边
4.奶锅里加入剩下的牛奶、糖和椰浆,加热之前搅拌均匀
5.然后加热,注意要小火噢,微开即可,看看边上已经有泡泡出现了
6.然后迅速倒入之前搅拌好的玉米淀粉糊,继续加热,一边加热一边搅拌,注意不要糊锅噢,没一会就变成这样浓稠状态了,关火
7.倒进已经铺好椰蓉的模具里,室温晾凉,然后盖上一层保鲜膜冷藏
8.完全凝固之后拿出来,保鲜膜上铺一层椰蓉,倒扣在保鲜膜上
9.切成小块,再倒点椰蓉,均匀的裹上即可,一口一个超级好吃噢
小贴士:1、加热牛奶的时侯注意小火,全程注意不要糊锅,要一直搅拌。2、彻底凝固之后才脱膜,不要嘴急噢,我大概三个小时之后脱的模。3、不是很甜,喜欢甜的可适量加点糖。一口一个,满口椰香噢!