哈哈,很多年轻人都喜欢吃父母给自己做的猪肚鸡,可是自己毕业后独居又怎么给自己做出一款一模一样的呢?不用担心,就算不一样,猪肚鸡的做法也一样可以很好吃哦,其实猪肚鸡看上去很难做,其实也可以用最简单的方法来说,按照我的方法,你一定会欲罢不能的
主料
猪肚 :一个鸡肉 :一只
辅料
胡椒 :适量姜 :适量
大蒜 :适量
砂糖 :适量
香菜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
猪肚和鸡洗干净(猪肚正反两面都要洗,洗的时候用面粉,醋,料酒,大葱,反复揉搓),然后放入锅中开水焯五分钟左右捞起洗净浮沫
从新烧一锅水,放入大葱,姜片六片,胡椒粒五粒,大火烧开,盖上锅盖,转中小火慢炖两小时
取出猪肚和鸡,猪肚和鸡肉切小块,倒入锅中在熬30分钟,这个时候开始打蘸水
取一个空碗装入葱丝,姜蒜切末,放入碗中放入切小的香菜,小葱放入砂糖放入两勺鸡汤,少许鸡精,味精放入红辣椒油,花椒油1ml,香油2ml
把辣椒油倒入玻璃碗中,猪肚鸡摆少许在盘中,不拍照的话可以直接吃了