主料
香干 :400青椒 :2个
肉丝 :50
辅料
水 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.把青椒洗干净,切成丝备用
2.把猪肉洗干净,切丝腌制备用
3.把香干洗干净,切丝备用
4.准备一些生姜切丝备用
5.锅里放油,把生姜丝煸炒一下
6.把猪肉丝倒入锅中,然后不断翻炒
7.把香干倒入锅中,然后继续翻炒
8.把青椒倒入锅中,继续翻炒
9.放调料:盐,料酒,白砂糖和水,大火烧开
10.待汤汁收干放适量鸡精调味即可
11.青椒肉丝炒香干就完成了!
先用料酒,醋和盐把猪肉腌制一会,这样肉丝比较嫩