女朋友最近一直哭诉体重高高悬挂在上下不了,扬言要减肥,理想很丰满,现实很骨感,我却不敢告诉她现实,还狠心说不吃肉,只吃素,既然如此,那就豆腐伺候咯,有良心一点,再给你加点牛肉酱,弄一个牛肉酱烧豆腐,决定让你吃素也有肉的味道,赞。
主料
大白菜 :3片朝天椒 :2个
黑木耳 :6朵
豆腐 :1块
胡萝卜 :半个
辅料
味极鲜 :1勺香油 :几粒
淀粉 :1勺
猪油 :100
干辣椒 :2个
老抽 :1勺
水 :小半碗
豆瓣酱 :1勺
大蒜末 :适量
牛肉酱 :1大勺
老干妈 :半勺
白糖 :1勺
盐 :1勺
胡椒粉 :1勺
生姜 :5片
具体步骤
1.先准备食材,豆腐洗净,在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫,去除嘌呤。黑木耳洗净,撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片,大白菜切块,辅料备好。
大蒜洗净切碎
胡萝卜洗净切片
豆角洗净切段
肉洗净切片
放油下肉大蒜姜翻炒至变白放适量盐
下豆角胡萝卜辣椒翻炒
翻炒至变软放盐
8.汇入湿淀粉,中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可
1、往油锅中加入盐,可以防止黑木耳溅起的油花。2、豆腐放入水中灼烫,可以去除嘌呤和豆腥味。3、此菜加入了豆瓣酱、老干妈和牛肉酱,含盐量比较高,因此放入盐时减量。4、个人在炒这道菜时喜欢放入猪油,很香。如果不喜欢可以换成其他的油均可。