食材明细主料扁尖 (适量)肉丝 (适量)黑木耳 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)扁尖肉丝的做法步骤1、扁尖事先浸泡0.5-1小时去掉点咸味。将扁尖切段,黑木耳切丝。肉丝中加料酒,一点点生粉上浆。2、肉丝下油锅炒至变色盛出。3、锅中留底油,下扁尖,黑木耳煸炒,觉得干的话可以加一些水。4、倒入肉丝翻炒均匀。(扁尖泡久的话会淡,出锅前尝下味道再调味)5、好啦!