食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蛏煎的做法步骤
1、养蛏的时候加点鱼露,沙子就会吐的又快又干净,干净后用剪刀在后面剪开。
2、然后用刀贴着蛏肉,挖开。
3、取好的蛏肉。
4、青蒜切成小片。
5、把青蒜放蛏子里,加入蛏露,鸡精,料酒,少许食用油。
6、搅拌均匀。
7、平底锅烧热,放入食用油,稍微多一点点,这样翻面过来煎的时候就不要放油了。
8、大火煎20秒,摇动锅,面饼能够脱离锅底时候换中小火慢慢煎,1分钟后翻锅,同样的方法煎另一面。
9、出锅用刀切成块状。
10、香喷喷的蛏煎就好了,怎么样,你学会了么。