现在的人越来越喜欢吃面食了，平时吃习惯了汤面的盆友，可以试着尝试一下盖浇面的味道，制作很方便，整体会比汤面更加的入味，而且味道更加的浓郁，茄子的汤汁都淋到面上，搅拌均匀之后再撒上点葱花，味道真是不可描述的好吃。
主料
西红柿 ：1个茄子 ：半个
辅料
红尖椒 ：2个味极鲜 ：适量
姜末 ：适量
食用油 ：适量
葱花 ：2根
具体步骤
1.茄子切丁，放盐水里浸泡一会，捞出来撒上淀粉
2.锅里放油烧热倒入茄丁煎软盛出
3.锅里放少许油，放入姜末 红尖椒煸炒一下，再放入煎好后的茄子翻炒
4.加入西红柿，炒到西红柿变融即可
5.加入味极鲜翻炒均匀，加点水，汁可以多一点，如果汁少了太干也不太好吃
6.关火 装盘
