抹茶粉、糯米粉、食用油、豆沙馅儿、白糖和白芝麻。绿茶饼是一道用抹茶做的甜点，在改良后的制作过程中，很大地减少了抹茶粉的用量。煎绿茶饼的时候要注意火候，底油热至六成时就要下饼胚煎了，油温过高会使绿茶饼表面变焦黄，影响外表美观。
