相关之川的餐饮知识

近年来，随着孤独美食家在各大网站的热播，在快节奏的压力下，“孤美”的诞生对于午饭、休息时间而言是一个很好的缓解压力的方式。由此，迅速掀起了一股“日本”料理的浪潮，无数的消费者到众多的美食宝地一探究竟，有的载誉而归...

美食文化各个地方各有千秋，美食代表以及口味都有所差别，比如北方主咸，南方主甜，巴蜀地区尤以辛辣为主，四川重庆地区的美食人尽皆知，许多食客闻之归往，让人魂牵梦萦，那么，四川地区有哪些美食文化呢？有哪些美食是我们所不熟知的呢...

不知道大家有没有吃过红油抄手？在红油抄手里面，最令你难忘的味道是什么？红油抄手作为四川地区经典美食之一，最精华的不是它的制作方法，而是在于它的辣椒油。辣椒油，又称红油。提到这个，想必四川地区的小伙伴们就开心的不得了...

没有明确。这八大菜系难分高下，各有各的味道，但是在大多数人的心中，有一种排名是：一、川菜，二、鲁菜，三、粤菜，四、闽菜，五、苏菜、六、浙菜，七、湘菜，八、徽菜。即川菜排第一名。川菜历史悠久，风味独特，主要以四川成都和重庆两地...

我听过医学匠人华佗的故事,沉迷于小说匠人金庸的每一个文字,领略了音乐匠人贝多芬每一个跳动的音符。懂得人世间最珍贵、最不能代替的,就只有一个字“人”,人有情怀、有信念、有态度。世间再嘈杂,匠人的内心绝对必须...

川菜就是一种四川的菜也是我国中国古代特色的传统四大菜系之一。同时呢，也是中国八大菜系之一。其中的窗菜分为了三派，有定论的是上河帮小河帮和下河帮为代表的三大派系。同时呢峨眉菜也被称为川菜的代表。川菜从四川慢...

餐饮提问：南京的那个川之味麻辣烫店如和请问哪位大虾去南京川之味学过，真的很好？曾經醉玫回答：川之味可以，可以放心去...

“在四川和重庆，大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿")，用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样，后者主要是工业化批量生产，有专用配方，工艺较复杂，制作要求高一些；而前者的工艺比较简单，对制作环境...

相信大家对于腊肉一定不陌生，农村的家家户户，每逢新年的时候都会腌制腊肉，以便来年可以吃到美味的腊肉。小编要提醒大家的是，腊肉虽然美味，但是，由于腌制腊肉的过程中用了很多食盐，过多的吃腊肉可能会导致上火，所以大家要适量...

四川是我国特别有名的古城，一直被誉为“天府之国”，其极富特色的盆地地形造就了四川地区丰富的文化遗产和物产资源，四川水果就是其中的一大特色，本期话题我们就讲讲两个问题，四川十大特色水果是哪些?四川盛产水果之地在哪...

美味的食品无奇不有，世界之大，不仅美景很多，美食更是非常多的，你听过的可能还远远不够，你没听说过的美食还有非常多的。今天就来为大家分享分享美味的美食有哪些。美味的美食之四川美食身为四川人，可能我对四川的美食要更了...

需要。四川腊肉是经过烘干或晾晒制作而成的食材，质地比较坚硬，所以烹饪之前需要提前处理一下。腊肉放入水中煮，可以使腊肉的质地变软。腊肉的烹饪的方式多样，可以制作蒜苔炒腊肉、香干炒腊肉、萝卜干炒腊肉、大蒜炒腊肉、...

不用。可以将香肠用水洗一下，切成薄片，容易入味。香肠一般选择猪腿上面的肉，比较有韧劲，挑选肥瘦相间的肉块，打成肉沫。在灌肠的时候，要将肠衣套在机器上，后面也要留一点出来，方便打结，在清洗肠衣的时候，用凉水，加一点盐，轻轻揉搓...

“曾经吃过一次纯正的四川熏肉，是一位四川朋友从老家带回来滴，那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋，才发现做起来真是很麻烦，对于生产环境、时间和材料都有要求，实在不太适合家庭操作。纯正的四川熏肉...

目前市面上各种餐饮加盟非常火爆，这是市场需求旺盛的反应之一。很多有意向餐饮发展的朋友们，面对各种加盟品牌，陷入了选择困难。山之川日料是你餐饮加盟优选之一，日本料理快捷时尚，卫生。是目前时尚白领，大学生聚餐，商务会谈...

“新一周的主题赛是－－川菜，看到这一主题，灿烂便傻眼了，为啥呢？因为灿烂一家对辣椒基本不感冒，常来灿烂这儿的朋友也知道，俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎，一吃辣就上火，嗓子疼，口腔溃疡！这可咋办？说啥也得支持下啊，上午咨询过管...

“春季冷热交替，最容易引发感冒咳嗽了。肥羊我也不能幸免，老爸看我咳的那么难受，于是跑到药店买了一些川贝回来，让我燉着雪梨吃，效果还挺好的。”食材明细主料川贝（5克）雪梨（1个）辅料蜂蜜（适量）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度...

大家对麻辣烫肯定是相当的熟悉了，近年来，各种麻辣烫的品牌在市场上掀起。种类繁多外加是自主选择吸引了众多的美食爱好者。大家也都知道麻辣烫其实是一个非常牟利的一个行业，加上吸引力十足，麻辣烫在全国各地都有分布，因此...

麻辣烫是美味美食，也是适合大众任何时间食用的美味产品之一，因为便宜量多和搭配多样深受市场和消费者的喜爱。麻辣烫加盟是适合大家去加盟投资的，如何选择好的麻辣烫店投资和消费也是一个需要分析的问题，也必须在投资上做...

麻辣烫当中的菜品可以说是非常丰富的了，中国人自古以来都喜欢加各种食材放在一起卤煮，而当人们创造出麻辣烫的时候就受到了人们的热烈欢迎以及强烈支持。并且我们吃麻辣烫的时候还可以根据自己的口味进行一定的调整，所以...

说起川菜大家一定都爱不绝口吧。川菜用料广泛，菜式繁多，口味多以麻辣为主，但除了辣味外，也多用清鲜醇浓来综合口感。因为四川地处中国的腹地。它的菜式也融汇东西南北各种地方菜的特点。接下来喜爱川菜的小伙伴，都来看看川...

在当代社会，越来越多人的开始注重身体健康问题，养生不再是中老年人的事情，许多的年轻人也开始加入养生的行列。例如泡脚，养生杯里泡枸杞等等。所以今天我给大家带来了一道养生必备的佳肴，那就是川贝炖梨，这道佳肴在天气干燥...

四川省不仅景色优美，而且当地最富有特色的一道美食就是四川火锅。同样现在小编就要帮大家介绍一下四川火锅的做法哦，其中四川的麻辣火锅鸡是最能搅动人们味觉的一种麻辣火锅；火锅无论从色香味俱全十分的诱人，让人吃了回味...

随着社会生活节奏的加快，许多人都开始叫外卖，或者选择带一点方便的食品去工作的地方吃，在家有时也是如此。家常菜开始成为餐馆的招牌。但是在家庭聚会或者朋友聚会的时候我们也会想露一手，所以今天我们来推荐一道简单方便...

四川素有“天府之国”的美誉，四川的美食更是具有其独特的风味。川菜作为中国八大菜系之一，口味清鲜醇浓齐具，以善用麻辣著称，凭借“吃在中国，味在四川”的美名享誉世界。今天小编就和大家一起去了解一下四川的特产有哪些美...